Bruschetta alla Romana (4p)
INGREDIENTES:
4 fatias grossas de pão de boa qualidade + 4 dentes de alho descascados
2 colheres de sobremesa de azeite + 2-3 tomates maduros – cortados
4 folhas de basílico fresco – cortadas + 8 folhas de rúcula
Sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO:
* Misture os tomates e o basílico numa taça
* Toste as fatias de pão até estarem douradas e crocantes
* Faça pequenas incisões em cada uma delas
* Esfregue o alho e coloque umas gotas de azeite
* Coloque a mistura de tomate e basílico no pão com uma colher
* Adicione sal e pimenta q.b.
* Guarneça com rúcula
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